Miền Tây là chiếc rốn bánh tét. Chợ quê nào cũng có thể có các má, những dì buôn bán nguyên mâm bánh tét, đám giỗ, đám tiệc, các cô trong vườn giỏi gói bánh tét khuyến mãi ngay khách đi đám đem đến ăn. đầu năm càng luôn luôn phải có bánh tét, chiều 30 tết, khói lam chiều từ các nồi bánh tét bên hiên công ty tỏa ra thơm phức cả xóm

*

Ở miền Tây sông nướccó ba dòng bánh tét chính:

Bánh tét lá cẩm miệt cần Thơ Bánh tét lá dứa miệt sân vườn miền Tây thông dụng miệt Vĩnh Long-Tiền Giang-Bến Tre-Long AnBánh tét Trà Cuôn, miệt Trà Cuôn - Trà Vinh

Đặc điểm từng loại bánh tét:

Bánh tét lá cẩm, nếp trộn với nước lá cẩm nên tất cả màu tím siêu đẹp, nếp xào nước dừa tươi béo, nhân trứng muối, thịt, đậu xanh

*

Bánh tét lá cẩm cần sử dụng màu tím từ bỏ nước lá cẩm trộn vào nếp đã cho ra màu tim tím của nếp khi nấu bếp chín

*

Bánh tét lá dứa: Trộn lá dứa vào nếp, xào nước dừa béo, nhân giết mổ mỡ (hoặc tía rọi), nhân đậu ngọt, chuối, đậu đen

*

*

Bánh tét Trà Cuôn: cần sử dụng nước lá bồ ngót pha vào nếp, bánh thổi nấu chín, nếp có màu xanh da trời lá ý trung nhân ngót, nếp không xào nước cốt dừa nên bánh không béo, phù hợp khách không thích ăn bánh to vị nước cốt dừa.

*

Thực khách rất có thể chọn cho mình các loại bánh tét phù hợp khẩu vị như béo hay không béo, bao gồm trứng muối hay không trứng muối, bánh gồm màu tím lá cẩm, màu xanh lá cây lá dứa, greed color lá bồ ngót, color gấc...

Bánh tét bếp Bánh Quê gói bánh đặc thù là nếp xào nước cốt dừa béo, gói dây chuối thoải mái và tự nhiên (không dây nilon). Những loại bánh tét tất cả bánh tét lá cẩm, bánh tét lá dứa, bánh tét gấc, bánh tét chay nhân đậu đen, đậu ngọt, bánh tét chuối

Bánh tét chuối thuộc dòng bánh tét dùng đồ chay hay mặn đều được

*

Bánh tét gấc hạt sen làm từ color trái gấc, phân tử sen, nhân thịt cha rọi, đậu xanh

*

Bánh tét đậu đen, nếp với đậu đen không nhân, cân xứng ăn chay

*

Giỏ quà tặng đựng bánh tét cơ hội xuân về, phù hợp biếu khuyến mãi người thân, bạn bè, đối tác doanh nghiệp dịp đầu năm nguyên đán.